Elegante e raffinato ristorante Italiano sito ad Amsterdam, verticalizzato sulla cucina Pugliese, Mediterranea e Fusion, cerca uno/a Chef de Partie (Cuoco Capo Partita) esperto disposto a trasferirsi nei Paesi Bassi con un contratto di lavoro iniziale a tempo Determinato di 2 o 3 mesi finalizzato alla stabilizzazione.

L’azienda assumente offre dei Benefit per facilitare il trasferimento:

• Copertura delle spese di viaggio verso Amsterdam
• Rimborso delle spese di affitto durante il periodo di prova iniziale (2/3 mesi)

N.B. Il candidato selezionato, prima del trasferimento ad Amsterdam, dovrà sostenere una giornata di prova / formazione presso una filiale italiana gemellata del ristorante olandese sita nella città di Bari.

Il ristorante olandese di destinazione è noto per il suo prestigio e per l’elevatissima qualità del servizio e del menù.

L’agenzia per il Lavoro YesWeWork si occupa delle selezioni per questa imperdibile occasione di carriera; i candidati interessati possono rispondere al presente annuncio allegando il proprio curriculum e una breve lettera di presentazione.

Lo/la Chef de Partie dovrà supportare il Sous Chef a capo della brigata nella gestione della cucina avvalendosi della collaborazione dei commis di cucina e degli aiuto cuoco. Sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di primi e/o secondi piatti, nonché del controllo qualità delle scorte alimentari e della loro corretta conservazione.

Mansioni principali:

• Sovrintendere alla preparazione della linea e alla disposizione di ingredienti e attrezzature relativi alla propria partita
• Cottura di Primi piatti e/o Secondi piatti
• Coordinare e supervisionare le attività dei commis di cucina
• Controllo qualità e selezione degli ingredienti
• Accertarsi del corretto impiattamento e del rispetto degli elevati standard estetici del ristorante
• Monitorare le giacenze delle scorte alimentari e gestirne approvvigionamento, etichettatura e conservazione
• Assicurarsi del rispetto di tutte le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP

• Disponibilità a lavorare all’estero e al trasferimento su Amsterdam
• Disponibilità a sostenere una giornata di prova presso un ristorante sito a Bari prima del trasferimento
• Diploma Alberghiero
• Pregressa esperienza (almeno 3 anni) nella mansione, presso ristoranti di livello con servizio a la carte
• Specializzazione nella gestione delle partite primi e secondi piatti
• Conoscenza delle procedure di preparazione delle linee di propria competenza
• Buona conoscenza della lingua Inglese
• Conoscenza delle gerarchie di una brigata di cucina
• Capacità di leadership, di gestione e collaborazione con il team
• Buona organizzazione e dinamicità
• Abilità, creatività e senso dell’estetica nella presentazione delle pietanze
• Resistenza allo stress
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP e delle corrette procedure di conservazione degli alimenti

Riepilogo:

• Cercasi Chef de Partie (Cuoco Capo Partita / Cuoco di Linea)
• Luogo di lavoro: Ristorante Italiano Fusion
• Sede: Amsterdam
• Giornata di prova/formazione iniziale presso ristorante simile a Bari
• Contratto iniziale a tempo determinato full time di 3 mesi con possibilità di stabilizzazione
• Inquadramento e retribuzione saranno definiti in sede di colloquio in base alle competenze del candidato
• Possibilità di crescita professionale
• Le spese di viaggio ad Amsterdam sono a carico dell’azienda assumente
• Alla risorsa verrà riconosciuto un rimborso per la copertura delle spese di affitto nei 3 mesi iniziali

Se vuoi lavorare all’estero, in una città splendida come Amsterdam e in un ambiente di lavoro raffinato ed elegante, cogli al volo questa opportunità e apprestati a vivere un’esperienza professionale stimolante e appagante, rispondi subito a questo annuncio allegando il tuo curriculum.

YesWeWork è un’agenzia del lavoro con una grandissima esperienza nel mettere in contatto chi cerca lavoro con le aziende che assumono e che offre ai candidati un supporto continuo. Se ritieni che questo sia il lavoro giusto per te candidati subito e il tuo curriculum vitae sarà inserito nel nostro database e valutato dai nostri esperti recruiter per questa o altre offerte di lavoro compatibili con le tue esperienze ed esigenze. Non perdere questa occasione per dare una svolta alla tua carriera!

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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